Băng Đảo Cổ Trại Phổ Nhĩ chín là trà Phổ Nhĩ chín được chế biến từ nguyên liệu thu hái tại làng Băng Đảo (冰岛老寨), huyện Mãnh Khố, Lâm Thương, Vân Nam – một trong những vùng trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc.
Điểm đặc biệt của dòng trà này là vẫn giữ được nền vị ngọt thanh đặc trưng của Băng Đảo, đồng thời nhờ quá trình ủ lên men (渥堆) để sản xuất Phổ Nhĩ chín nên nước trà trở nên mềm mại, sánh mượt và dễ uống hơn so với Phổ Nhĩ sống.
Đặc trưng hương vị
* Nước trà đỏ hổ phách đậm.
* Chất trà dày, mượt và sánh.
* Hầu như không có vị chát.
* Hậu vị ngọt kéo dài.
* Hương mật ngọt, quả chín, gỗ già và táo đỏ.
* Càng uống càng thấy cảm giác ấm bụng và dễ chịu.
Khác với nhiều loại Phổ Nhĩ chín thông thường thiên về hương đất hoặc hương gỗ, Phổ Nhĩ chín Băng Đảo vẫn giữ được nét ngọt thanh, tinh khiết vốn là đặc trưng của vùng nguyên liệu Băng Đảo.
Hướng dẫn pha
* Ấm trà: 200–250 ml.
* Nhiệt độ nước: 100°C.
* Lượng trà: 8–10 g.
* Có thể hãm lâu (闷泡) mà nước trà vẫn mềm, ít xuất hiện vị gắt hoặc đắng.